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STIZZIA

Denominazione: DOP CASTEL SAN LORENZO LAMBICCATO

 

Vitigno: Moscato Bianco 100%

 

Zona di Produzione: Aquara, località Mainardi

 

Tipo Terreno: Argilloso Calcareo

 

Altitudine: 150 m slm

 

Esposizione: Nord

 

Ceppi per Ettaro:  2500

 

Sistema di Allevamento: Spalliera con potatura a Guyot

 

Età Vigneto:  21 anni

 

Resa per Ettaro: 70 quintali per ettaro

 

Vendemmia: Manuale in cassette da 15 kg

 

Vinificazione:  Vinificazione in bianco  a temperatura

controllata per 10 giorni, filtrazione e stabilizzazione

 

Gradazione Alcoolica:    9%vol

 

Aspetti Organolettici: Giallo paglierino con riflessi

verdognoli, al naso presenta una notevole carica aromatica,

evidenziando ananas, pesca. Al palato è intenso,

dolce ed ebilibrato

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